<p style="text-align: center;"><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="" frameborder="0" height="480" src="https://www.youtube.com/embed/tEPwWjz0xL8" title="YouTube video player" width="854"></iframe></p>

<p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;">紅蟳米糕是台菜文化中，不可或缺的靈魂味道。</span></p>

<p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;">它有著多子多孫的含意，婚宴喜慶肯定聞得到它的香味，台南有間傳承三代的台菜餐廳特別選用Q軟的長糯米來製作，拌入紅蔥頭、五花肉和開陽，</span></p>

<p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;">製作紅蟳米糕每一步都不敢大意，因為這是蔡俊男的父親傳下來的手路菜，蟹肉更是精挑細選，挑選的是肉厚多卵的十兩重活母蟳，</span></p>

<p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;">米糕伴著蟹黃Ｑ軟香濃蛋香味十足，令人食指大動。</span></p>

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<p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;">還有辦桌的常客『蝦捲』是用火燒蝦來入餡，外皮不用豬腹膜，而是用清爽的豆皮包裹，香酥味濃滿嘴都是濃郁的鮮香。</span></p>
